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2016年9月22日 (木)

真田の酒 / 21「真田十万石」 松代宮坂酒造店

今回は、2016年モンドセレクションの金賞受賞酒「真田十万石」です。

醸造酒蔵は、前回の「松代城」と同じ「千曲錦酒造」です。

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「松代城」は辛口というフレコミでしたが、今回「真田十万石」をいただいてみて、あーやっぱり「松代城」は辛口だったんだなーと、改めて思うほどこちらの「真田十万石」は口当たりまろやかな味わいでした。とげとげしくなく、すっと喉を通り過ぎてくれます。さすが金賞。

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「松代城」・「真田十万石」共に本醸造酒ですが、「真田十万石」は、特別本醸造ということで若干仕込みが違うようです。

精米歩合も「真田十万石」の方が5%程ですが磨きが多いようです。僅かなさじ加減で微妙に味が変わってくるんですね。

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