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2016年8月20日 (土)

真田の酒 / ⑮真田丸の里 吟醸

今回の「真田の酒」は、7月16日に紹介した信州銘醸㈱の「真田の里」赤ボトル純米酒の姉妹品で、黒ボトルの吟醸酒です。

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以前の赤ボトルと並べてみました。赤ボトルは、1回冷やしたので結露でラベルがヘロヘロになってしまいました。

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さて呑み比べですが、吟醸酒の方が全体にコクが加わった感じがします。甘み、辛味、苦みなどのバランスは似ています。冷やしてスッキリ呑むのであれば赤の純米酒。こってりと日本酒本来の風味を味わって呑むのであれば黒の吟醸酒というような感じでしょうか。両者それぞれに方向性を持った美味しい日本酒でした。

黒は、熱燗でもいけるかもしれませんが、さすがにこの季節、そこまでのガッツはありませんでした。

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