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2016年1月19日 (火)

今宵はワインを 「LA CROIX DES LAURIERS 2000年」

ワインの当たり年である2000年のワインを今年のお正月にいただきました。

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銘柄は、CHATEAU「LA CROIX DES LAURIERS」です。

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16年寝かしたワインなので、どうなっているか楽しみだったのですが、さーどうだったでしょうか・・・。

ごく軽く熟成した牧草のような香りが漂います。色は若いワインのような鮮やかさは無く、やはりエンジ色に近くなっていました。

問題の味ですが、渋みがなく甘みが口に広がります。天候の良い年の糖度の高いワインだからでしょうね。そして、後から前記の香りが鼻に抜けてワインを呑んでいるんだと気づきます。

ワイン独特の渋み苦みが少ないため、呑みやす過ぎて物足りないと思う人も居るかもしれません。軽すぎて、ついスイスイと呑みすぎてしまいました。

ビンテージワインは、当たり外れがあるので、フルーティーさを損なわない早い時期にいただくか、熟成させてまろやかさを味わいたいかは好みの別れるところですね。

このワインが将来どんな傾向の味になるのかはそのワインの両方を呑み比べた経験の数でしょうね。

味が軽くタンパクなため、食べ物の味の濃さで別物のような味わいになりました。

この位の赤なら、あっさり系の魚料理でもいける気がしました。

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