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2015年2月25日 (水)

今日の一献/清酒 明鏡止水

久々に日本酒の登場です。

銘柄は、「明鏡止水」。長野県佐久市の大澤酒造の大吟醸酒です。

720mm詰ですが、首長の瓶ですね。

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「明鏡止水」という名と、大吟醸ということですっきりとした口当たりと思いきやコクのある味わいでビックリしました。世間で、「大吟醸酒は水を飲んでいるようなさらっとした味わいで好きになれない。」なんて悪態をつく飲んべーがあちらこちらに居るようですが、そんな人にはガツンと言わせる1本かもしれませんね。

1口含むとまろやかな甘さに間髪入れず辛味が口の奥に広がります。私の好みの味かもしれません。

Img_4058

常温で飲みましたが、今度はぬる燗や冷やで飲んでみたくなりました。

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食物・飲物」カテゴリの記事

コメント

確かに、美味そうですね

投稿: 山の風 | 2015年2月25日 (水) 10時50分

山の風さん こんばんは。
スッキリした飲み口の大吟醸酒の先入観を見事に裏切ってくれました。
知らない銘柄の美味しいお酒を見つけると得した気分になりますね。

投稿: 浅間通信員 | 2015年2月25日 (水) 20時58分

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